Cupcakes

Japp, helgens lilla extra vart ännu en omgång med muffins. Sockerkaka har varit en hit här hemma under en period, innan dess var det muffins som gällde.

Jag är på jakt efter goda muffinsrecept, och ett bra recept på själva frostingen. Nu har jag hittat ett bra muffinsrecept, som jag tänkte tipsa om.
 Det finns att hitta på Tasteline, men jag lägger det här också.

2 ägg
2dl socker (jag använder knappt 1,5)
1,5 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
2dl mjöl
1dl vaniljyoghurt

Vispa ägg och socker. Blanda ihop torrvarorna i egen bunke, rör i i äggsmeten.
Rör i yoghurten.

175 grader i 10-15 minuter.

Jag anväder mig av en muffinsform med pappersformar i, för att de inte ska bli så platta.

Frostinegn som finns med på samma recept på tastelien var ok, men inte mer, lite för mycket smörsmak. Jag använde iofs vanligt florsocker då det inte fanns smaksatt med citron på affären.
Sedan hade jag i lite gul karamellfärg och spritsade små blommor på muffinsarna.

Jessica