Vardagsmat

Det här med middagsmat...det är något som vi alla måste fixa, på ett eller annat sätt. Jag tycker inte att det är särskilt kul egentligen. Eller har tyckt kanske. Sista veckorna har jag faktiskt egagerat mig lite mer i vardagsmiddagarna och har numera som ambition att laga en ny rätt varje vecka. Och då menar jag något som vi inte alltid äter återkommande, som makaroner och köttbullar, korvstroganoff, ja ni kanske känner igen er?!

Efter att ha surfat runt lite har jag hittat två bloggar som ger mig inspiration och framför allt delger massor av smarriga recept!

De jag har som önskan om nya maträtter är att de inte får vara för svåra att göra, de får inte ta för lång tid att göra på en vardag och de ska passa hela familjen, jag gillar inte att göra två olika alternativ för att någon inte tycker om..

Så häromdagen gjorde jag en laxgratäng som var så god att jag bara måste rekommendera fler att göra den! Till och med barnen åt, den tog bara cs 30 min att göra och nästan det bästa, den var ännu godare dagen efter i matlådan då den hunnit "gojsa till sig" lite mer i smaken!
Receptet har jag hittat i bloggen "En fröken på landet", som i sin tur har hittat det hos 56kilo.se.

Här är receptet:

4 Laxfiléer
1 tub kavli kräftost 275 gram
2 dl matlagningsgrädde 15%
1 burk kräftstjärtar
salt, citronpeppar, vitpeppar
1 msk skaldjursfond
cayennpeppar
 
Krydda laxfiléerna och lägg dom i en form. Koka upp såsen (ost, grädde, fond, cayennepeppar, salt, vitpeppar, ) häll över laxen.
Ställ in i ugnen 225 grader i ca 20 min.
Ta ut laxen och strö över kräftstjärtar och ställ in i ugnen någon minut till.
Severa med sallad och valfri pasta.

Så testa!

Jessica